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La carta
Toca un producto para elegir el término y los acompañamientos.
Cortes al carbón al estilo gaucho. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Pieza extraída del solomo del vacuno, de terneza increíble y sabor suave, al estilo tradicional de la parrilla gaucha. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Lonja de carne de 1,5 cm con capa de grasa que realza su sabor, del lomo chato o lomo ancho. Textura y jugosidad excelentes. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Lonja de 1,5 cm de la parte superior de la posta, con capa de grasa que potencia su sabor robusto y textura tierna. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Corte delicado de 1 cm, magro y sin grasa, de entre el brazo y el paleto. Ternura excepcional. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
450 g con lomo de cerdo, churrasco y pechuga de pollo: una trinidad de sabores en un solo plato. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
450 g de lomo de cerdo jugoso y tierno con el toque ahumado de la parrilla. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Carne de cerdo con hueso, cercana a la costilla. Jugosa en término tres cuartos o más. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
450 g de pechuga, bañada en salsa BBQ o con la salsa aparte, servida en plancha caliente. Recomendada en término 3/4. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Para dos personas: lomo de cerdo, churrasco, pechuga de pollo y dos chorizos, con arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Dos unidades con arepa.
Trozos de pechuga apanada con papitas a la francesa, para los más pequeños.
Cortes argentinos de 500 g con maduración perfecta. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
500 g robustos y sabrosos, con capa de grasa a un lado, del lomo chato o lomo ancho. Jugoso por dentro y dorado por fuera. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Lonja de 2 cm con cobertura de grasa, del lomo chato o lomo ancho. Tierna y jugosa, para los amantes de los cortes tradicionales. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Posta de 500 g de la parte superior de la posta, con capa de grasa que añade jugosidad. Suavidad y sabor robusto. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Corte cónico y elegante de unos 5 cm de diámetro, del solomillo. Increíble ternura y sabor delicado. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Tres medallones de 2,5 cm envueltos en tocineta, del solomo. Tiernos y jugosos, para paladares exigentes. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Corte exquisito del lomo angosto, con grasa entreverada que lo hace jugoso y lleno de matices. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Corte entero de solomillo de cerdo de 4 cm envuelto en tocineta: crujiente por fuera, suave por dentro. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
500 g de costillas precocidas y ahumadas, en lonjas o en bloque, bañadas en BBQ o con la salsa aparte. Todas las carnes vienen acompañadas de arepa, plátano maduro, papa salada y ensalada.
Para empezar mientras se encienden las brasas.
Naturales, en agua o en leche.
Gaseosas, sodas saborizadas y té.
Nacionales e importadas, bien frías.
